Soy Federico Gonzalo Zalles Limpias. Realicé mis estudios en la Universitat Hohenheim, Alemania. Después de 7 años, en noviembre de 1972, obtuve mi título de Diplom Agraringeneur o Masterado en nutrición y genética porcina. Desde entonces, he trabajado en diferentes empresas y proyectos de porcinocultura.
Gracias a los cincuenta años de experiencia en el rubro, me di cuenta de que la porcinocultura es uno de los mayores contaminadores de la industria alimentaria del planeta.
Por tal razón, dediqué los últimos dieciséis años a la creación de un sistema amigable con el medio ambiente, el Sistema de Cama Profunda, que, además de ecológica, genera mejores ingresos que el sistema tradicional.
En 2016 creé el sistema de “Cama Profunda” en Bolivia y dos sistemas nuevos y únicos: Las jaulas de maternidad en “cama profunda” con plataforma y el sistema de corralillos de gestación en “cama profunda”.
Ambas invenciones fueron patentadas en el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (SENAPI), SP-C 100008-2016.
Experiencia profesional
| 2021 | Obtención de la Patente por el SENAPI para el Sistema de Cama Profunda. Implementación de 20 granjas, bajo el Sistema de Cama Profunda por Gonzalo Zalles 4.2 – Santa Cruz, Cochabamba, La Paz, Tarija, Sucre y Oruro. |
| 2020-2022 | Diseño, implementación y supervisión de la primera granja de cerdos en Bolivia, bajo el sistema de Cama Profunda integral en piso de tierra. 50 reproductoras – Capinota. |
| 2019 | Docente del Segundo Diplomado Cría de cerdos de alta rentabilidad (6 meses de duración) – UMSS. |
| 2017-2022 | Consultoría en más de novecientas granjas de los alumnos que adquirieron el curso de Sistema de Cama Profunda – América Latina Venta de cursos por internet “Cría de cerdos ecológica del siglo XXI” (de 2017 hasta la fecha). |
| 2018 | Profesor de talleres de capacitación e incentivación en el uso de Cama Profunda, organizados por las alcaldías de la Mancomunidad del Valle Alto y la Gobernación de Cochabamba. Elaboración de un proyecto a diseño final, bajo el sistema de Cama Profunda para iniciar con cien madres y terminar con mil. Incluida fábrica de alimento balanceado y batería de silos, centro de acopio y engorde veloz – San Benito, Zona de San Rafael Elaboración de un proyecto a diseño final de adaptación de una granja de cerdos para 44 madres bajo el sistema de Cama Profunda – Tomatitas, Tarija Docente del Posgrado “Diplomado en porcicultura ecológica de alta rentabilidad” (Primera Versión), modalidad Semi-presencial, con entorno virtual – UMSS Docente de Cursos en Porcicultura amigable con el medio ambiente (50 alumnos de veterinaria y Agronomía) – UMSS Obtención de la patente del SENAPI como inventor e innovador del sistema de Cama Profunda en Bolivia. Implementación de la primera granja de Tarija en Cama Profunda – Tomatitas Implementación de la primera granja en Cama Profunda en piso de tierra – Aiquile Implementación de la primera granja en Bolivia bajo los tres sistemas de “Tres Puntos”, “Todo adentro todo afuera” y “Cama Profunda” – San Benito, Cochabamba Capacitación a porcicultores en el tema de Cama Profunda con el apoyo de las alcaldías – Vinto y Sipe Sipe |
| 2015-2018 | Invento de tres sistemas de galpones para maternidad, gestación y destete en Cama Profunda. |
| 2016-2018 | Inventor y Facilitador de “Porcicultura amigable con el medio ambiente en el Valle Bajo de Cochabamba” – Proyecto de innovación del Gobierno de Dinamarca. Primer sistema de “Cama Profunda” para cerdos en Bolivia. Primer sistema en el mundo de maternidad y gestación en cama profunda. Aplicación práctica de nutrición del siglo XXI. Capacitación a ciento veinte innovadores en Porcicultura ecológica del siglo XXI |
| 2015 | Peritaje en cerdos para YPFB-Chaco y Sofía S.A. Asistencia al Curso Intensivo en e-business, e-marketing y e-commerce. Transferencia de tecnología en cerdos por internet. |
| 2014 | Proyecto de capacitación en porcicultura ecológica del siglo XXI para la Gobernación de Cochabamba y la Universidad de San Simón en Cochabamba. |
| 2012-2014 | Asesor y consultor de cinco granjas en porcicultura ecológica – Santa Cruz |
| 2014 | Asistencia a los cursos de Facilitador CEFE en primer grado. |
| 2004-2013 | Asesoramiento integral. Estados de resultados y flujos de caja. Fortamin. |
| 2003-2007 | Encargado de la producción agrícola de habas y su industrialización en harinas integrales y compuestas. Capacitación en cultivos ecológicos. Fundación CER y Habol, |
| 2000-2002 | Asesoramiento en nutrición, genética y manejo de cerdos con mil setecientos vientres, instalación de laboratorio de IA, control total monitoreado por computación. Agropecuaria “Copacabana”, la mayor granja de Cochabamba. |
| 1983-2000 | Asesor de más de 12 granjas lecheras y de cerdos en Santa Cruz. |
| 1990-2000 | Gerente propietario de Agropecuaria “Agradece” con seis cientos vientres, granja pionera en inseminación artificial, estabulación “All in all out” nutrición biológica y experimentación biológica con “Alltech”, primer monitoreo computacional. Santa Cruz – Bolivia. |
| 1980-1990 | Gerente propietario de Agropecuaria “Zeta SRL”, granja pionera en cerdos estabulados de cría intensiva con dos cientos vientres. Primera granja industrial en Santa Cruz de la Sierra. |
| 1980 | Adepor socio fundador. |
| 1979 | Asesor técnico para el proyecto PL 480 de substitución de coca para el chapare. Rubro porcicultura. |
| 1977-1980 | Superintendente proyecto agrícola y proyecto maltería. Cervecería Boliviana Nacional – Sucre. |
| 1976 | Director del Proyecto Agrícola en Huacullani de Cordepaz. |
| 1973-1975 | Director Nacional del Censo Agropecuario INE y ONU. |
| 1972-1974 | Gerente Propietario de la Fundación “Islas Verdes” (Cría de cerdos a 4.400 msnm. único en el mundo). Desarrollo de pastos con rendimientos de 40.000 kilos en secano. Experimentación de 30 variedades de cebada cervecera tolerante a la Roya. Experimentación de nutrición de cerdos con levadura de cerveza. Primera granja industrial en Bolivia. |
Formación académica universitaria
| Año | Universidad | Grado | Área de estudio |
| 1967-1972 | Universidad “Landwirtschaftliche Hochschule Hohenheim” Stuttgart – Alemania | Diplom Agraringenieur | Zootecnia, Genética y Nutrición Animal |
Formación principal
| Año | Colegio | Grado | Área de estudio |
| 1952 – 1964 | Colegio Aleman “Mariscal Braun” De La Paz | Bachiller | Humanidades |
| 1966 | Goethe Institut Boppard | Estudiante | Idioma Alemán |
| 1967 | Studien Kollege Karlsruhe | Bachillerato Alemán | Universidad De Karslruhe |
Archivos…
Entre 1973 y 1975 logré implementar la primera granja industrial en el altiplano de La Paz, Bolivia.
